Rekord

Die schrecklichen Kinder, Halal französische Gastronomie

Seit fünf Jahren verwandelt sich das Gewicht der französischen Halal-Gastronomie in einen Caterer, der Hochzeiten, Empfänge und assoziative Galas für Hunderte von Gästen organisiert.

Vom Restaurant zum Caterer

Es war 2007, als Kamel Saidi sich mit seinem Bruder zusammen tat Die schrecklichen Kinder, ein Restaurant, das französische Gastronomie und Halal-Produkte im 11. Pariser Bezirk vereint. Die Idee entstand aus der Frustration, wegen seiner religiösen Überzeugungen nicht in der Lage zu sein, französische Küche zu essen. Drei Jahre nach der Eröffnung ist der Erfolg im Rendezvous und 2010 entsteht im 12. Pariser Bezirk ein zweites Etablissement. Verführt, Kunden verlangen die Karte für private Veranstaltungen. Im Jahr 2012 schlossen die beiden Brüder dann ihr erstes Restaurant, um ein Labor in Montreuil zu erwerben und den Catering-Teil zu entwickeln. "Wir machen es uns zur Ehre, dass alles hausgemacht ist, sagt Kamel Saidi. Der aktuelle Küchenchef hat sich an die früher in unseren Restaurants angebotene Küche angepasst und die Rezepte gelernt. Wir arbeiten viel dank Mundpropaganda. Die Marke Die schrecklichen Kinder ist bereits bekannt und anerkannt unter den Kunden, die Halal essen. "

Eine gemischte Klientel für 7 von 10 Ehen

Haupttätigkeit des Unternehmens: Hochzeiten (80%), Firmenveranstaltungen, aber auch Vereinsgalas (20%). "7 Ehen von 10, die wir organisieren, sind gemischt, fährt der Manager fort. Unsere Kunden werden von der Tatsache angezogen, dass sie die traditionelle französische Küche unter Wahrung ihrer religiösen Überzeugungen mischen können. " Beim Sitzen oder Büffet, einer Mahlzeit oder einem Cocktail-Dinner werden verschiedene Angebote mit einer großen Auswahl an Vorspeisen, Gerichten, Toppings und Desserts angeboten. Für 55 Euro pro Person (basierend auf 100 Personen) sind Geschirr, Getränke und Personal inklusive. "Die einzige Einschränkung ist, dass wir keinen Alkohol anbieten. Wir mobilisieren einen Server für 30 Personen und einen Butler, um das Team zu koordinieren. Alles wird in unserem Labor vorbereitet, dann ist der Koch vor Ort anwesend setze die Platten ". Kindermenü, Käseplatte, Kuchen, kulinarische Animationen, viele Möglichkeiten kommen, um das Angebot zu schmücken Schreckliche Kinder.

Von der Schätzung bis zur Rezeption

Die Unterstützung ist in mehrere Stufen unterteilt. "Der Kunde sendet uns eine Anfrage über ein Formular auf unserer Website und wir erstellen ein Angebot per E-Mail vor einem möglichen Rücksende-Telefon, Details Kamel Saidi. Ein physisches Treffen wird dann organisiert, um das Detail des Dienstes vor einer Verkostung für die Wahl des Menüs zu ermitteln. Schließlich wird ein Vertrag mit einer ersten Anzahlung unterzeichnet. Unsere Kunden haben dann bis 10 Tage vor der Veranstaltung die Anzahl der Gäste zu bestätigen. " Logischerweise ist die Wintersaison der Vorbereitung auf den Berg gewidmet, während der Sommer in einem Umkreis von 200 Kilometern rund um Paris Vorteile bringt.

Mit ihrem Erfolg Die schrecklichen Kinder planen, fünf Jahre nach Beginn des Catering-Geschäftes ihren Standort zu erweitern.

Kontakt

Die schrecklichen Kinder

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[E-Mail geschützt]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Sieh dir das Video an: FlĂĽchtlinge ergreifen Polizei in Bahnhof in Paris

Beliebte Beiträge

Kategorie Rekord, Nächster Artikel

GAREL Juwelier Designer, Familienunternehmen seit 1954
Rekord

GAREL Juwelier Designer, Familienunternehmen seit 1954

In der Familie seit 64 Jahren Modern, einladend und für alle zugänglich, bieten GAREL-Juweliere seit drei Generationen ihr Know-how in der Region Lyon an. Der 1954 in Annonay von Henri und Marie Thérèse Garel gestartete Laden ist nicht mehr allein. Von nun an wurden in Ecully, St. Genis Laval und Bourg en Bresse vier weitere Juweliergeschäfte gegründet, die von den Kindern und Enkeln der Gründer verwaltet werden.
Weiterlesen
Veng Hour, das Know-how eines echten asiatischen Caterers
Rekord

Veng Hour, das Know-how eines echten asiatischen Caterers

Der in Nancy gegründete asiatische Caterer kann auf eine mehr als vierzigjährige Erfahrung in einem Sektor der Gastronomie zurückblicken, der in den letzten Jahren einen Boom erfahren hat. Als die Lau-Familie 1976 ihren Stand auf dem Vandoeuvre-Markt eröffnete, sind asiatische Caterer in der Gegend immer noch selten.
Weiterlesen
Hochzeit in der Abtei von Fontevraud: schreiben Sie Ihre Geschichte ...
Rekord

Hochzeit in der Abtei von Fontevraud: schreiben Sie Ihre Geschichte ...

Die königliche Abtei von Fontevraud, die im Jahr 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde, erhebt sich majestätisch und stolz auf einer Fläche von 14 Hektar. Seine tausendjährige Geschichte inspiriert viele Paare, die davon träumen, ihre Vereinigung an einem atypischen Ort voller Geschichte zu feiern. Hier ist alles getan, um zu empfangen und zu sammeln.
Weiterlesen
Die elegante Poesie von Rosekafé-Schmuck
Rekord

Die elegante Poesie von Rosekafé-Schmuck

Die Leidenschaft des Juwels im Herzen des kreativen Prozesses Die Schöpfung hat nur Grenzen der Phantasie. Der Gründer von Rosekafe lebt von bereichernden Reisen. Sie kehrt aus Indien und Kanada mit Halbedelsteinen, Bildern und Empfindungen zurück, die neue Ideen in ihre Kollektionen bringen.
Weiterlesen