Gleichgewicht

Heidelbeere: ein Verbündeter für unsere Gesundheit

Wie ihre Cousins ​​Acai und Goji verbindet diese Bucht "Made in France" Gier und Gesundheit.

Wild oder kultiviert? Die frei in den Bergen oder auf dem Land wachsende Pflanze ist reich an bioaktiven Verbindungen. Wir nutzen die Saison, um einige von ihnen auf den Straßen zu stehlen. Natur, Schaum, Aufguss, in Joghurt oder Fleischsauce eingearbeitet, sind sie immer lecker. Und weil das Einfrieren erfolgreich ist, können wir die Vorteile das ganze Jahr über genießen.

Ein Verbündeter gegen Krebs. Dieser Cousin der Heide und des Arbutus ist mit einer beeindruckenden Anti-Tumor-Kraft ausgestattet, die mit seinem Reichtum an Delphinidin und Ellagsäure verbunden ist. Diese beiden Antioxidantien verlangsamen die Entwicklung von Krebs und verhindern die Migration von Metastasen. US-Forschung an der University of Rhode Island (2010) an Mäusen legt nahe, dass es Brusttumorvolumen sogar um 60% bis 75% reduzieren kann.

Eine Fee Anti-Hypertonie. Die Legende besagt, dass die Piloten der britischen Royal Air Force mit Blaubeersaft gefüllt waren, um ihre Sehschärfe während des Zweiten Weltkriegs zu verbessern. Wenn keine Studie gezeigt hat, dass wir dank der Blaubeere besser sehen können, hat die Forschung gezeigt, dass sie unsere Augen vor dem Ablauf der Zeit schützt. Und laut englischer Wissenschaftler * erhöht der Verzehr von 100 g Purpurbeeren pro Tag die Elastizität der Gefäße, was den Blutdruck senkt und somit vor Infarkt schützt. * American Journal für klinische Ernährung, Nov. 2013.

Eine konzentrierte Form und Schlankheit. Es ist voller schützender Nährstoffe: Vitamine A, C und E, sowie Anthocyane, Antioxidantien, am Ursprung seiner schönen Farbe. „Heidel enthält 50-mal mehr Antioxidantien als Erdbeeren, 125 mal mehr als Orangen und 250 mal mehr als Spinat“, sagt Dr. Pierre Nys, Endokrinologen, Ernährungswissenschaftler, Autor von My IG Bibel (Hrsg. Leduc) . Sehr reich an Wasser (mindestens 80%) und nicht sehr süß, zählt es zu den Früchten mit niedrigem Kaloriengehalt: 53 kcal / 100 g. Ideal, wenn Sie einen kleinen Bauch verlieren wollen, weil sein Verbrauch die Speicherung von Fett reduziert, besonders im Bauchbereich.

2 Rezepte aus Blaubeeren.Blueberry Kräutertee Gießen Sie 1 EL. Kaffee Beeren in 25 cl kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, 5 min kochen und dann zugedeckt 10 min ziehen lassen.
Filtern Sie die Abkochung vor dem Trinken.
Krümel Blaubeeren und Walnüsse In einer Salatschüssel 150 g Mehl, 100 g Zucker, 80 g Butter zu einer sandigen Paste vermischen und 70 g gemahlene Walnüsse dazugeben. Vereinbaren Sie 400 g Blaubeeren am Boden einer Keramikform. Den Teig gießen
auf den Früchten. Backen Sie 35 Minuten im Ofen bei 180 ° C

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